8.7.56

ซูมซอกแซก ไปกินปลาสาละวิน

ไทยรัฐ ซูมซอกแซก สุดสัปดาห์ ไปกินปลาสาละวิน แม่ฮ่องสอน/เชียงใหม่
 วันอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคม 2556
....อีกร้านที่ดังมากก็คือ บ้านยอดตำลึง ซึ่งอยู่ระหว่างถนนสายแม่สะเรียง-แม่สอด
นี่ก็เป็นอีกร้านหนี่งที่อยู่ในรายชื่อยอดนิยม มีเมนูปลาจากแม่น้ำสาละวินหลายๆเมนู
ลองเข้ากูเกิ้ลค้นไปที่ "ปลาสาละวิน" รับรองเจอร้านนี้ ซึ่งนอกจากจะมีปลาอร่อยๆไว้บริการแล้ว ยังมีที่พักโฮมสเตย์ให้ด้วย....
http://www.thairath.co.th/column/life/zoomzokzak/355545
http://ban-yodtumlueng.blogspot.com/
LINE ID  supot965

25.6.53

แม่น้ำสาละวิน

แม่น้ำสาละวิน ถือได้ว่าเป็นแม่น้ำนานาชาติที่ยาวที่สุดสายสุดท้ายในภูมิภาคอุษาคเนย์ ที่ยังคงไหลอย่างอิสระ อย่างเป็นธรรมชาติ ‘สาละวิน’ หรือ ‘ทาลวิน’ ที่ชาวพม่าเรียกขาน หรือ ‘น้ำคง’ ที่ชนเผ่าพื้นเมืองในไทยและพม่าเรียกกันนั้น มีต้นกำเนิดจากการละลาย ของหิมะบริเวณที่ราบสูงธิเบต เหนือเทือกเขาหิมาลัย ก่อนไหลลงสู่มลฑลยูนนาน ประเทศจีน ที่ซึ่งเรียกสายน้ำนี้ว่า ‘นู่เจียง’ จากนั้นก็ไหลต่อเข้าสู่แผ่นดินเขต ประเทศพม่าผ่านรัฐฉาน รัฐคะยา ก่อนที่จะกลายเป็นแม่น้ำกั้นพรมแดน ระหว่างไทยกับพม่าที่จังหวัด แม่ฮ่องสอน ตรงข้ามกับรัฐกะเหรี่ยง
หลังจากไหลกั้นพรมแดนไทยกับพม่า 118 กิโลเมตร จึงไหลลงมาบรรจบกับแม่น้ำเมย ที่บ้านสบเมย จังหวัดแม่ฮ่องสอน หลังจากนั้นแม่น้ำสาละวินจึงไหลวกกลับเข้าประเทศพม่า และไหลลงสู่มหาสมุทรอินเดียที่อ่าวเมาะตะมะ ที่รัฐมอญ รวมระยะทางทั้งหมด 2,800 กิโลเมตร นับเป็นแม่น้ำสายที่ยาวเป็นอันดับที่ 26 ของโลก
พันธุ์ปลาในแม่น้ำสาละวิน รวมทั้งในลำห้วยสาขาบริเวณพรมแดนไทย-พม่า ในเขต อ.สบเมย และ อ.แม่สะเรียง พบพันธุ์ปลาที่ชาวบ้านจับมาเป็นอาหารได้ถึง 70 ชนิด แยกเป็นปลาหนัง 22 ชนิด ปลาเกล็ด 48 ชนิด และในแม่น้ำสาขา โดยเฉพาะในแม่น้ำปาย และแม่น้ำเมย พบสายพันธุ์ปลาอย่างน้อย 170 ชนิด โดยเป็นปลาเฉพาะถิ่น ประมาณ 57-60 ชนิด เช่น ปลาตะเพียน ปลาหมูค้อ เป็นต้น
แม่น้ำสาละวิน ได้สร้างรายได้หลักให้กับชาวประมงและพ่อค้าปลา ราว 60 ชนิด โดยมีโรงงานแปรรูปปลาและร้านอาหารหลายแห่งใน จ.แม่ฮ่องสอนกับ จ.ตากจะเป็นผู้รับซื้อหลัก และว่ากันว่า แม่น้ำสาละวิน นั้นเป็นแหล่งโปรตีนที่น่าสนใจแห่งหนึ่งของโลกเลยทีเดียว เพราะใช่เพียงแต่หล่อเลี้ยงคนแม่ฮ่องสอนเท่านั้น ปลาจากแม่น้ำสาละวินยังถูกแปรรูปส่งไปขายในกรุงเทพฯ และมาเลเซีย

Salween River .
Salween River . Can be considered as the longest international river
in Southeast Asia in the last line that it was . Is still flowing freely .
Naturally ' Salween ' or ' talween'
at Burma calls ' nam-kong 'at the Thai ethnic groups in Myanmar and called it Originated
from the dissolution Tibetan mountain snow . Northern Himalayas . Before flowing into Monthon Yunnan,
China where the river is called the ' Nu Jiang ' and then flow into the land area .
Myanmar Shan state government through kaya before they become a barrier -border rivers .
Between Thailand and Burma, opposite Mae Hong Son province, Karen State .
After flow block borders Myanmar and Thailand is 118 km flows into the river meets Ban Sop Moei
Mae Hong Son province . Salween River after it flows so that a return to Burma Flows into the Indian Ocean
and Bay of Mon State Saitama Mo a total distance of 2,800 kilometers, it is all a long river is ranked 26th
in the world .
Fish in the river Salween . As well as streams and branches at the border of Thailand - Burma
in Sop Moei MaeSariang and found that people catch fish as food for up to 70 species divided
into 22 types of fish leather fish scales and 48 species in the river branches . Especially
in the Pai River and river fish species found Apr least 170 fish species as endemic species such as carp
about 57-60 fish pork Kho etc.
Salween River . The main revenue for the fishermen and fish traders ,
with approximately 60 types of fish processing plants and several restaurants .
Mae Hong Son with Tak is a major purchase and the recipient that the Salween River .
Is a protein source like one of the world ever . It is not only sustain , but people only Mae Hong Son .
Fish from the Salween River to be sent to processing sales in Bangkok and Malaysia .